全国糖酒商品交易会有着悠久的历史和不断发展的历程，具体如下：

起源与早期发展（1955 年 - 1971 年）1：

1955 年：这是糖酒会的起源，当时由城市服务部组织的全国供应会在北京西苑大旅社（今西苑饭店）召开，这是中国Zui早的糖业糕点食品供应交流会，可谓是糖酒会的雏形。

1958 年：在京召开的全国糖业烟酒专业会议取代了原有的全国糖业糕点专业会议，首次将烟、酒纳入会议议程，进行商业系统的内部交流，糖酒烟三大类开始聚首。

1964 年：全国三类商品供应会落地上海，申城首次设立了糖烟酒商品展厅，参展品逾 3500 种。

1965 年：第 11 届糖酒会首次实现全国糖业烟酒公司经理会和供应会分段式召开的会议模式，集中问题集中讨论，这种会议形式一直延续至 70 年代初，此届糖酒会交易额达 7900 万元，这也是糖酒会历史上有记录的Zui早的交易额。

重要转折点与变革（1972 年 - 1983 年）1：

1972 年：全国糖业烟酒菜果三类商品交流会首次脱离行政工作独立召开，成为真正意义上的商品交流会，这是糖酒会发展史上的重要转折点。

1978 年：糖酒会交易额达到 2.66 亿元，同年十一届三中全会召开，揭开了改革开放的序幕，糖酒会也因改革开放的推进步入了新的发展时代。

快速发展阶段（1984 年 - 1999 年）：

1984 年：糖酒会由一年一次改成每年两届，分别在春季和秋季举行，并正式确立开放式的组织办会原则。

1987 年：成都第一次出现在糖酒会的舞台上，销售额突破 30 亿。

1988 年：商业部副食品局召开了首次糖酒会研讨会，会上确立了参会商品展示方式由分散向集中过渡的组织办会原则。

1990 年：秋，全国糖酒三类商品交流会正式更名为全国糖酒商品交易会。

1993 年：《华糖商情》（今《糖烟酒周刊》）首度发行。

1994 年：成都春季糖酒会交易额突破百亿大关。

1998 年：成都春季糖酒会首次将所有展览集中在同一场馆内，方便了参会客商的沟通交流，这种集中展示的形式也更有助于糖酒会对酒业市场的趋势引导。

新千年后的蓬勃发展（2000 年 - 至今）：

2001 年：中国正式加入世界贸易组织，酒类市场呈现明显的国际化趋势，越来越多的国外酒类和食品企业通过糖酒会这一平台进入中国市场发展。

2009 年：成都春糖首设国际葡萄酒与烈酒专馆，大量酒商涌入糖酒会。

2010 年：全国糖酒会组委会宣布，2011 年起全国春季糖酒商品交易会yongjiu落户成都，之后秋季糖酒会在沈阳、福州、武汉、重庆、南京等城市轮流举办。

2020 年：受疫情影响，第 102 届全国糖酒商品交易会首次以线上展形式举办。

2023 年：10 月 12 日第 109 届全国糖酒商品交易会在深圳举行，这是全国糖酒会创办 68 年来第一次落地深圳以及粤港澳大湾区。

2024 年：3 月 20 日第 110 届糖酒会在成都市举办，来自 45 个国家的 6600 家企业携超 30 万件展品参展。

如今，糖酒会已成为中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会，有着中国食品行业 “晴雨表” 之称，是酒类和食品行业的重要产销对接平台、营销体系构建平台、品牌宣传与传播平台、信息扩散与发布平台以及投资贸易与合作平台。