全国糖酒商品交易会始于 1955 年的全国供应会，是中国历史Zui为悠久的大型专业展会之一，有着中国食品行业 “晴雨表” 之称.2025 年春季糖酒会的发展历史主要如下：
起源与早期发展1955 年，由城市服务部组织的全国供应会在北京西苑大旅社召开，此后两年，全国供应会化身全国糖业糕点专业会议与全国糖业糕点食品供应交流会 。1958 年，全国糖业烟酒专业会议取代了原有的全国糖业糕点专业会议，首次将烟、酒纳入会议议程，并进行了商业系统的内部交流.
1964 年，全国三类商品供应会落地上海，申城首次设立了糖烟酒商品展厅 ，1965 年，第 11 届糖酒会首次实现全国糖业烟酒公司经理会和供应会分段式召开的会议模式.
1972 年，全国糖业烟酒菜果三类商品交流会首次脱离行政工作独立召开，成为真正意义上的商品交流会.
变革与发展1984 年，糖酒会由一年一次改成每年两届，分春、秋两季举行，并正式确立开放式的组织办会原则.
1987 年，成都第一次举办春季糖酒会，销售额突破 30 亿，自此后成都与糖酒会紧密相连.
1990 年秋，全国糖酒三类商品交流会正式更名为全国糖酒商品交易会.
新世纪的发展2009 年，成都春糖首设国际葡萄酒与烈酒专馆，大量酒商涌入糖酒会.
2010 年，全国糖酒会组委会宣布，2011 年起全国春季糖酒商品交易会yongjiu落户成都，之后秋季糖酒会在沈阳、福州、武汉、重庆、南京等城市轮流举办.
2020 年 7 月 28 日，第 102 届全国糖酒商品交易会首次以线上展形式举办，客户访问量突破 200 万人次.
近年的情况2024 年 3 月 20 日至 22 日，第 110 届糖酒会在成都举办，来自 45 个国家的 6600 家企业携超 30 万件展品参展，其中食品饮料企业展商数量比上年同期增长 28.8%，此次展会还首次突破传统展会时间与空间局限，让整个城市化为参展品牌与消费者直接沟通互动的 “品牌超级体验馆”，在国内会展业首次成功实践展城融合的 “节庆模式”，将 “春糖” 化为 “春糖节”.
2025 年的第 112 届全国糖酒会将于 2025 年 3 月 25 日至 27 日在成都的西部国际博览城及世纪城新国际会展中心举办.
